Dawn Harris Sherling: 식품 첨가물이 미생물군집에 미치는 영향

Apple Podcast, Spotify, Google Podcast 또는 좋아하는 팟캐스트 플레이어에서 Health & Veritas를 구독하세요.

Howie와 Harlan은 플로리다 애틀랜틱 대학교의 내과 전문의이자 Eat Everything: How to Ditch Additives and Emulsifiers, Heal Your Body, Reclaim the Joy of Food의 저자인 Dawn Harris Sherling과 합류했습니다. Harlan은 인공 감미료 아스파탐의 위험성에 대한 최신 정보를 제공합니다. Howie는 멕시코의 한 성형외과에서 발생한 진균성 수막염의 발생에서 얻은 교훈을 되돌아봅니다.

연결:

“WHO는 아스파탐이 암을 유발할 수 있다고 선언할 예정입니다. 당신이 들어야 하는 이유가 바로 여기에 있습니다.”

“도날드 럼스펠드와 아스파탐의 이상한 역사”

Dawn Harris Sherling: 모든 음식을 섭취하세요. 첨가물과 유화제를 버리고 몸을 치유하며 음식의 즐거움을 되찾는 방법

하버드 공중 보건 대학: 마이크로바이옴

“피해야 할 5가지 식품 첨가물”

“UN 영양 10년, NOVA 식품 분류와 초가공의 문제점”

CDC: A1C에 관한 모든 것

“어두운 산업 그룹이 전 세계 식량 정책을 형성합니다”

CDC: 멕시코 마타모로스에서 경막외 마취 하에 수행된 절차와 관련된 진균성 수막염 발생

“조앤 리버스는 치료 중 합병증으로 사망했다고 관리들이 밝혔습니다”

Yale SOM의 임원을 위한 MBA 프로그램에 대해 자세히 알아보세요.

Howie와 Harlan의 의견이나 질문을 이메일로 보내세요.

할란 크룸홀츠: Health & Veritas에 오신 것을 환영합니다. 저는 할런 크룸홀츠입니다.

하워드 포먼: 저는 Howie Forman입니다. 우리는 예일 대학교의 의사이자 교수이며 건강과 의료에 관한 진실에 더 가까이 다가가려고 노력하고 있습니다. 이번 주에는 예일 의과대학을 졸업하고 플로리다 주 의사인 Dawn Harris Sherling과의 흥미진진한 인터뷰가 있습니다. 그는 식단을 덜 가공된 식품과 덜 가공된 식품으로 바꾸면 얻을 수 있는 이점에 대해 이야기합니다. 그녀와 함께하기 위해. 하지만 먼저 Harlan씨, 우리는 최신 건강 뉴스에 관해 이야기하는 것을 좋아합니다. 그리고 항상 건강 뉴스가 있습니다. 오늘은 무슨 생각을 하고 계시나요?

할란 크룸홀츠: 여러분, 오늘 손님이 첨가제와 유화제에 대한 연구와 식품에 들어가는 모든 것에 관해 많은 이야기를 나눌 것이라고 생각했습니다. 잘 모르겠지만 그에 관한 이야기를 시작하겠습니다. Vox에 건강 문제를 다루는 수석 기자인 Keren Landman이 Vox에 쓴 정말 멋진 글이 있었습니다. 그녀는 의사이자 연구원이자 전염병학자입니다. 그녀는 WHO가 아스파탐을 발암 물질로 선언할 예정이라고 보도했습니다. . 제가 이런 인공 감미료에 관해 이야기하는 걸 여러분도 많이 들어보셨을 겁니다. 그런 인공 감미료도 많았고, 옛날에는 그게 사카린이었는데, 사카린에 대해 큰 두려움이 있었고 그게 있어야 하는지에 대한 두려움이 있었어요. 시장에서는 결국 발암물질이 될 수 있는지에 대해 사람들이 무게를 두고 있었습니다. 그리고 우리는 다른 모든 것들을 가졌습니다.

시장에 가보면 이런 종류의 감미료가 다 있어요. 그리고 저는 이 쇼에서 이것이 실제로 신진대사에 좋지 않다는 연구 결과에 대해 이야기한 것 같습니다. 사실, 이것들을 대체할 수 있고 갑자기 건강해질 수는 없습니다. 그러나 실제로 이것이 신진대사 장애를 일으킬 수 있다는 가능성을 제시하는 광범위한 증거가 있으며 실제로 이 모든 다이어트를 할 때 체중을 감량하고 더 건강해지기 위해 노력하는 것은 사실 그 반대일 수도 있습니다. 하지만 저는 신진대사에 미치는 영향에 대해 이야기해왔습니다. 아시다시피 저는 거의 10년 전에 제 딸 Hannah의 격려에 힘입어 이 물질을 끊기로 맹세했습니다. 그런데, 치약을 봐도 이런 것들이 있기 때문에 완전히 욕하기는 어렵습니다. 그것은 어디에나 있습니다. 껌이나 다이어트 음료에만 있는 것이 아닙니다.

하워드 포먼:내 치약을 한번도 본 적이 없는데 치약에서 지울 수 있을 정도로 그렇게 엄격하셨나요?