기후 변화와 소비자: Mintel이 CPG 브랜드가 글로벌 위기에 어떻게 대응할 수 있는지 공유합니다.

2023년 7월 25일 - 2023년 7월 25일 13:45 GMT에 마지막 업데이트됨

관련 태그 민텔 기후변화 수화 함수 sanitize_gpt_value2(gptValue) { var vOut = ""; var aTags = gptValue.split(','); var reg = new RegExp('\\W+', "g"); for (var i=0; i

Mattuci는 "기후 변화로 인해 소비자가 예측할 수 없는 상황에 대비할 수 있도록 식품 및 음료 회사가 혁신할 필요성이 커지고 있습니다."라고 말했습니다. "브랜드가 소비자가 미래를 준비하는 데 도움을 줄 수 있는 방법은 많습니다... 혁신적인 브랜드는 소비자에게 지원을 제공하여 폭염, 영하의 기온, 재앙적인 기상 현상 등을 견딜 수 있도록 돕습니다.​"

소비자가 집중하고 있는 분야 중 하나는 대기 오염으로부터 보호하는 식품 및 음료 제품이라고 Mattuci는 말했습니다. Mintel과 Kantar Profiles에 따르면 조사에 참여한 미국 소비자 2,000명 중 3분의 2 이상이 도시 오염에 맞서 싸우는 제품에 관심이 있다고 답했습니다.

“브랜드가 일상적으로 지원할 수 있는 실용적이고 전술적인 영역이 많이 있습니다. 이러한 주요 영역 중 일부는 소비자가 기후 변화에 대처하는 데 도움이 되는 식품 성분입니다. 예를 들어, 신체가 오염과 유해한 자외선으로 인한 활성산소 손상에 맞서 싸우도록 돕기 위해서는 항산화 물질이 풍부한 식단을 섭취하는 것이 그 어느 때보다 중요합니다.​”

소비자는 지중해식이나 블루존 식단을 채택함으로써 항산화 물질이 더 풍부한 식단을 섭취할 수 있는데, 이는 "일반적으로 음식, 과일, 채소로 가득 찬 항산화 물질이 풍부한" 것이라고 Mattuci는 말했습니다. 그녀는 올리브 오일, 항산화 성분이 풍부한 차와 같은 제품이 이러한 수요를 충족할 수 있는 몇 가지 제품일 뿐이라고 덧붙였습니다.

Mattuci는 극한 기온에서 수분을 유지하는 것이 소비자의 관심사이자 식품 및 음료 혁신의 초점이 될 것이라고 말했습니다.

“ ​극심한 더위 기간 동안 CDC와 미국에서는 더 많은 수분을 섭취하고 땀으로 손실된 염분과 미네랄을 보충할 뿐만 아니라 설탕이나 알코올 음료를 피함으로써 수분을 유지할 것을 권장합니다. 멜론, 오이 등 수분 함량이 높은 식품이나 수분을 유지할 수 있는 기타 방법.​”

지난 몇 년 동안 수분 공급은 "많은 소비자가 이미 관심을 갖고 있는 건강 분야"가 되었다고 Mattuci는 말했습니다. 미국에서는 설문 조사에 참여한 1,700명 이상의 소비자 중 83%가 "수분을 유지하는 것이 가장 중요한 건강 목표 중 하나이며, 85%는 수분을 유지하는 것이 직장에서 생산성을 유지한다고 생각합니다"라고 덧붙였습니다.

소비자들은 게토레이 라이트(Gatorade Light)와 같은 제품과 함께 전해질이 있고 설탕 함량이 낮은 음료를 찾고 있으며 스낵 공간에서는 수분 함량이 높은 Pitaya Foods의 알로에 베라 한입 크기 조각을 찾고 있다고 Mattuci는 말했습니다.

또한 무알코올 및 저알코올 공간은 소비자가 건강을 유지하고 수분을 섭취하는 동시에 더 큰 냉철한 호기심 트렌드를 활용할 수 있는 또 다른 방법을 제공하고 있다고 Mattuci는 말했습니다. 조사에 참여한 1,700명 이상의 미국 소비자 중 50%는 냉철한 호기심 라이프스타일에 관심이 있다고 답했으며, 39%는 건강상의 이유로 냉정한 호기심을 갖고 있다고 답했습니다. Mingle의 오이 멜론 모히토 목테일(Cucumber Melon Mojito Mocktail) 및 릴랙스 파인애플 홉 스파클링 워터(Relax Pineapple Hop Sparkling Water)와 같은 제품은 소비자가 수분을 공급하고 알코올을 피하기 위해 선택할 수 있는 몇 가지 옵션일 뿐이라고 그녀는 공유했습니다.

많은 소비자들이 화재부터 홍수까지 기상이변과 관련된 사건에 대비하여 비상 키트를 준비하고 있습니다. 역사적으로 비상 식량은 영양가가 별로 없었지만, Mattuci는 CPG 브랜드가 그러한 경우에 기존 제품보다 더 적은 에너지나 물을 필요로 하는 더 나은, 상온 보관이 가능한 제품을 혁신할 수 있는 기회를 보고 있습니다.

“우리는 불안한 소비자들이 자신을 안심시킬 수 있는 방법을 찾고 있다는 것을 알고 있으며, 이를 위한 한 가지 방법은 준비하는 것입니다. 사용하기 쉬운 영양을 제공하고, 재난 상황에 대비해 식료품 저장실을 비축하려는 소비자를 지원하려면 식품 및 음료 혁신이 요구될 것입니다.​”