단순한 크래커 그 이상: 모든 사람이 먹는 이유가 스낵 게임을 바꾸고 있습니다.

모든 신체가 먹는다

작성자: 조슬린 마르티네즈(Jocelyn Martinez)

2023년 3월 22일

밝은 색상의 치토스부터 향수를 불러일으키는 Cheez-It 크래커까지, 치즈 스낵은 오랫동안 미국의 필수품이었습니다. 완전 채식주의자들이 유제품이 없는 제품을 좋아하는 반면, 식물성 치즈 스낵이 정상에 오르고 있습니다. 입력: 모든 신체가 섭취합니다.

시카고에 본사를 둔 비건 브랜드인 Every Body Eat는 치즈가 없는 씬(Cheese-Less Thins)으로 빠른 속도로 팬층을 확보하고 있습니다. 상위 14가지 알레르기 유발 물질과 옥수수가 없는 Every Body Eat의 치즈리스 씬(Cheese-Less Thins)은 감자 전분, 현미가루, 마늘, 백후추, 파프리카, 바다 소금 등 단 8가지 간단한 재료로 시그니처 치즈 맛을 냅니다.

비건 치즈 크래커는 시카고 지역 Whole Foods Market의 28개 지점에서 처음 출시되었으며, 이후 Every Body Eat이 식료품점 체인과의 파트너십을 확장하고 중서부 전역의 56개 지점에 상륙하여 궁극적으로 치즈 스낵 카테고리의 상위권에 올랐습니다. 지역.

모든 신체가 먹는다

작년에 Every Body Eat의 Cheese-Less Thins은 Whole Foods의 중서부 지역 베스트셀러 치즈 스낵 중 하나로 선정되었습니다. 그러나 식료품점 체인의 다른 베스트셀러 치즈 스낵과 달리 Every Body Eat의 치즈 크래커는 유제품을 포함하지 않는 유일한 제품입니다.

For Every Body Eat는 식단에 상관없이 누구나 즐길 수 있는 건강하고 건강한 간식을 만드는 것이 무엇보다 중요합니다. "우리가 하고 있는 모든 일은 채식주의자, 음식 알레르기가 있는 사람, 저처럼 자가면역 질환이 있는 사람 등 특별한 식단을 따르는 사람들이 더 쉽게 식사할 수 있도록 노력하는 것입니다." 공동 창립자 겸 CEO Patricia " Trish” Thomas가 VegNews에 말했습니다.

토마스에게는 알레르기 유발 물질에 친화적인 비건 스낵을 만드는 것이 개인적인 일이었습니다. 연쇄 창업가인 토마스는 아들을 낳은 후 갑자기 피로감을 느끼고 탈모를 경험하게 되었습니다. 당시 그녀는 진단을 받지 못한 채 자신을 아프게 만드는 것이 자가면역 질환이라는 사실을 깨닫지 못했습니다. “아이가 있으면 피곤해진다고 생각했어요. 나는 잘못된 것이 있다는 것을 몰랐습니다.”라고 Thomas는 말합니다. 새우와 레드 와인이 그녀를 구급차에 실은 후 Thomas는 먼저 연구에 뛰어 들었고 식단에서 유제품, 옥수수 및 글루텐을 피했을 때 기분이 훨씬 나아졌다는 것을 깨달았습니다.

“우리는 늘 즐겁게 놀고 사람들을 초대했는데 갑자기 저녁에도 가족들이 먹는 것을 못 먹거나 메뉴를 통째로 바꿔야 했어요. 나는 사람들이 자신의 식단에 따라 맞춤식을 만들 수 있는 방식으로 요리하는 데 정말 익숙해졌습니다.”

그러나 토마스가 회사에 대한 아이디어가 처음으로 결실을 맺은 것은 Thomas가 Every Body Eat의 공동 창업자인 Nichole Wilson을 만나고 나서였습니다. 자녀가 다니는 학교의 도서 박람회에서 만난 후 Thomas는 Wilson을 대화에 초대하고 Wilson이 덜 매력적이라고 ​​생각하는 간식을 제공했습니다. “우리는 방금 또 다른 사업 아이디어를 위해 함께 일하기 시작했고, 제가 [Wilson]에게 정말 형편없는 음식을 제공했는데 그녀가 '이거 먹어요? 좋지 않아요.'라고 토마스는 말합니다.

모든 신체가 먹는다

처음에 두 사람은 특별한 다이어트를 하는 사람들이 더 쉽게 식사할 수 있도록 하는 기술 플랫폼을 개발하고 있었습니다. 그러나 플랫폼에 알레르기 유발 식품을 추가할 때 기준에 맞는 식품이 아무것도 없다는 사실을 발견했습니다.

"[플랫폼에 대한] 우리의 요구 사항은 모든 것이 건강한 자연 식품 재료에서 나와야 하고 건강한 지방이 있어야 하며 설탕이 없어야 한다는 것이었습니다. 그런데 거기에 추가할 어떤 것도 찾을 수 없었습니다."라고 Thomas는 말합니다. "우리는 말 그대로 [플랫폼에] 4~5개의 제품을 보유하고 있었습니다."

공동 창립자들은 모두가 즐길 수 있는 알레르기 유발 물질에 친화적인 건강 스낵을 만들기로 결정했습니다.

Every Body Eat은 소비자가 더욱 쉽고 건강하며 맛있게 식사할 수 있도록 하는 것을 목표로 합니다. 음식 외에도 회사는 모든 사람이 테이블에 앉을 수 있도록 보장하고 있습니다.

회사 인력의 80%가 유색인종입니다. 또한 생산팀의 65%가 사법 제도의 영향을 받았으며 20%는 이전에 노숙자였습니다.