케토 다이어트하는 사람들, 탄수화물 수를 낮게 유지하기 위해 마른 국수를 비축하세요

Eat It Up이라는 새로운 음식 시리즈에 오신 것을 환영합니다. 여기서는 우리가 요리할 때 꼭 필요한 주방 도구와 음식을 공유합니다.

순 탄수화물 수에 영향을 주지 않고 파스타를 곁들인 후 도움을 받아 먹을 수 있는 방법이 있다고 말하면 어떨까요? 아니요, 우리는 Zoodles에 대해 말하는 것이 아닙니다. 스키니 파스타($5)에 대해 이야기하고 있습니다. 우리는 My Keto Snack Box($114)라는 케토 구독 상자 서비스에 패키지가 포함되어 있을 때 이 저탄수화물 국수를 발견했습니다. 패키지는 많은 것을 약속했기 때문에 우리는 흥미를 느꼈지만 확실히 회의적이었습니다. 1인분당 9칼로리라는 슬림한 면 외에도 무설탕, 무글루텐, 무지방, 무콜레스테롤, 섬유질이 풍부하고 모두 천연입니다. 게다가 미리 조리되어 있어 재가열하는 데 2분밖에 걸리지 않습니다. 그런데 도대체 곤약(면의 주성분)은 무엇이고, 이 무첨가 면은 실제로 어떤 맛이 날 수 있을까요?

스키니 파스타 사이트에 따르면 곤약은 일본이 원산지인 고섬유질 식물이며 수백 년 동안 국수와 쌀의 대안으로 사용되어 왔습니다. 패키지를 열고 물을 버리고 국수를 찬물에 담그면 스키니 파스타는 흰색 색상과 약간 곱슬거리는 모양으로 아시아 쌀국수와 유사하게 보입니다. 하지만 스키니 파스타와 일반 면의 가장 큰 차이점은 견고함입니다. 쉽게 부러지거나 부러지지 않습니다. 또한 100g의 국수 덩어리는 개별 스파게티 덩어리라기보다는 파스타 한 가닥이나 인스턴트 라면 한 덩어리와 비슷합니다.

지시 사항에 따르면 쿡탑이나 전자레인지에서 국수를 다시 데우는 데 몇 분 밖에 걸리지 않습니다. 흥미롭게도 이 파스타는 더 많은 물을 흡수하지 않아 결과적으로 형태를 잃거나 알단테 물림 현상이 발생하는데, 이는 밀 파스타나 곡물이나 콩과 식물로 만든 기타 글루텐 프리 파스타에서 발생할 수 있습니다. 이는 또한 스키니 파스타가 어떤 소스를 얹어도 실제로 흡수하지 않는다는 것을 의미합니다.

우리는 간단한 집에서 만든 토마토 소스에 국수를 뿌렸습니다. 패키지에는 2인분이 포함되어 있다고 되어 있지만 실제로는 1인분이라고 말씀드리겠습니다. 하지만 두 번째 도움을 받기 위해 다시 돌아가는 것에 대해 기분 나빠하지 마세요! 결국, 전체 패키지에는 탄수화물 10g과 섬유질 10g이 포함되어 있어 고작 18칼로리가 들어 있습니다. 파스타는 하나의 국수와 같기 때문에 칼을 사용하여 잘라야 할 수도 있습니다.

파스타는 알단테 같은 질감을 갖고 있지만 약간 더 바삭바삭하여 거의 유리(셀로판) 국수와 비슷합니다. 글루텐이 없어 끈적거리거나 끈적해지기 때문에 겉면도 미끄럽습니다. 냄새가 나고 맛이 없기 때문에 면의 맛은 전적으로 소스에 달려있습니다. 버터를 듬뿍 넣은 토마토 소스인 기(Ghee)와 파마산 치즈 또는 풍미 가득한 페스토는 훌륭한 조합입니다.

우리는 기존 및 GF 옵션 대신 완전히 통과할 수 있는 이 국수를 정말 즐겼습니다. 케토 또는 저탄수화물 다이어트를 하는 사람 또는 파스타에 작별 인사를 할 필요 없이 일일 탄수화물 섭취량을 낮추고 싶은 사람은 한 팩을 구입해야 합니다.

우리의 유일한 불만은 스키니 파스타가 포만감을 준다고 말했음에도 불구하고 우리는 패키지 전체를 먹은 후에도 더 많은 것을 먹고 싶다는 느낌을 받았다는 것입니다. 이를 상쇄하기 위해 앞으로는 단백질과 채소를 접시에 담을 예정입니다. 우리는 OG Noodles Shape의 팬이기 때문에 Rice Shape도 빨리 손에 넣고 싶습니다.

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(사진 출처: 스키니 파스타)