Eatvolution이 높은 성과를 거두고 있습니다.

2023년 8월 9일 - 2023년 8월 9일 03:39 GMT에 최종 업데이트되었습니다.

관련 태그 태국 쌀 병아리콩 function sanitize_gpt_value2(gptValue) { var vOut = ""; var aTags = gptValue.split(','); var reg = new RegExp('\\W+', "g"); for (var i=0; i

Eatvolution의 대체 쌀은 병아리콩, 북부 콩, 황금 아마씨 및 완두콩 단백질을 혼합하여 갈아서 직접 쌀 형태로 만든 것입니다.

Eatvolution 공동 창립자는 최근 방콕에서 열린 ThaiFex-Anuga Asia 쇼에서 FoodNavigator-Asia에 "우리는 건강에 중점을 두고 채식주의자와 당뇨병 환자를 포함하여 더 나은 옵션을 찾는 소비자를 위한 대안으로 이것을 확립하기를 희망합니다"라고 말했습니다.

“여기에서는 퀴노아 쌀, 곤약 쌀, 콜리플라워 쌀과 같은 더 많은 변종 쌀이 등장하는 등 쌀 대체품에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 그러나 이들 중 대부분은 병아리콩 쌀이 제공할 수 있는 영양분이나 질감 측면에서 부족합니다.

“쫄깃한 질감 외에도 고단백(1회 제공량당 12g), 고섬유질(8g), 백미보다 30%~50% 낮은 탄수화물, 병아리콩의 프리바이오틱스, 일반 알레르기 항원이 없는 상위 8개 알레르기 항원을 제공합니다. 콩, 견과류, 조개류, 계란, 유제품 등과 같은 것입니다.”

Eatvolution은 또한 편의성 트렌드에 맞춰 첫 번째 제품을 디자인하여 각각 2인분이 들어 있는 100g RTE(즉석 섭취) 파우치로 개발했습니다.

"이 레토르트 RTE 형식은 모든 소비자가 해야 할 일은 파우치를 뜯어 전자레인지에 넣으면 준비가 완료된다는 것을 의미합니다."라고 그녀는 덧붙였습니다.

"우리는 유통기한이 18개월로 길어서 실온에서 선반이나 식료품 저장실에 편안하게 보관할 수 있도록 개발했습니다."

Eatvolution의 병아리콩 쌀은 불과 몇 달 전인 2023년 3월에 출시되었지만 현재 LINE, Lazada를 포함한 다양한 온라인 플랫폼과 태국의 여러 식품 서비스 매장을 통해 이미 제공되고 있으며 회사는 다양한 현지 진출을 위해 가격과 형식에 대해 협상 중입니다. 슈퍼마켓과 편의점도 진출하고 수출시장도 주목하고 있다.

모든 신제품과 마찬가지로 Eatvolution의 주요 과제는 명백한 건강상의 이점에도 불구하고 병아리콩 쌀에 대한 소비자 인식과 관심을 높이는 것이었습니다. 특히 기존 쌀과 같은 강력한 주식에 직면할 때 어려운 과제였습니다.

“시장에 처음 진출한 만큼 병아리콩 쌀에 대한 소비자 인식을 높이기 위해서는 훨씬 더 많은 교육이 필요하다는 것을 확실히 알고 있습니다.”라고 그녀는 말했습니다.

"그러나 백미 외에도 분명한 건강 및 영양상의 이점이 많이 있으며, 이를 일상 주식의 일부로 포함시키는 것이 좋은 매력 포인트라고 생각합니다."

이 회사는 현재 소비자의 일반적인 식습관 및 요리 습관에 더욱 통합하기 위해 병아리콩 쌀의 생 버전도 개발하고 있습니다.

"우리는 이 원시 버전을 개발하는 과정에 있으며 현재 이 제품의 유효 기간을 확인하기 위해 노력하고 있습니다."라고 그녀는 덧붙였습니다.

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