식물로만 초밥 만들기

식물성 해산물 브랜드인 캐나다 브랜드 Konscious Foods는 세계 최초의 냉동 스시 롤, 오니기리 속을 채운 쌀 스낵, 식물로 만든 포케 볼의 북미 확장을 발표했습니다.

현재 미국과 캐나다의 모든 Whole Foods Market 소매점에서 전국적으로 구입할 수 있는 Konscious Foods는 유명한 식물 기반 혁신가이자 고전적인 교육을 받은 프랑스 셰프 Yves Potvin이 만든 최신 요리입니다.

모든 제품은 신선하게 잡은 맛과 질감을 비교할 수 없는 편리함과 독특하게 결합하며, 단 8분 만에 냉동고에서 접시까지 이동하는 특허 출원 기능을 특징으로 합니다.

Konscious Foods의 설립자인 Yves Potvin은 “우리 팀은 뛰어난 식감과 풍미를 지닌 식물로 만든 해산물을 만드는 가장 큰 사업을 수행하기 위해 식물을 식품으로 전환하는 탁월한 전통을 활용했습니다.”라고 말했습니다.

“우리는 소비자가 원하는 훌륭한 맛의 음식 없이는 의미 있는 영향을 미칠 수 없고, 먹을 여유가 있으며, 일상 생활에 쉽게 통합될 수 없다는 것을 알고 있습니다. 우리는 열심히 노력한 결과를 공유할 수 있게 되어 매우 기쁘고 소비자에게 즐거움을 선사할 수 있기를 기대하고 있습니다.”

Konscious Foods는 중요한 시기에 가용성을 확대하고 있습니다. 세계 은행은 전 세계적으로 30억 명이 넘는 사람들이 단백질 섭취나 생계를 위해 이에 의존하고 있음에도 불구하고 현재 전 세계 해양 자원의 거의 90%가 완전히 착취되거나 남획되고 있다고 보고합니다.

Potvin은 Konscious Foods가 사람들이 먹는 방식을 바꾸려고 노력하고 있다고 계속 말했습니다. 이 브랜드는 자사 제품을 넘어 귀하와 지구에 더 나은 옵션을 제공하기 위해 최선을 다하고 있습니다.

"모든 직원이 회사에 지분을 갖고 있으며, 더 나은 식품 운동을 위해 다음 시대를 추진하겠다는 약속을 갖고 있다는 사실이 자랑스럽습니다."

Konscious Foods 제품은 곤약 식물, 완두콩 섬유, 재스베리 쌀, 유기농 레드 퀴노아와 같은 깨끗한 재료를 사용하여 고품질 야채와 과일로 만들어집니다. 모두 GMO가 아닌 프로젝트 인증을 받았으며 글루텐이 없고 100% 식물에서 만들어졌으며 카라기난이나 이산화티타늄이 없습니다.

100% 식물로만 제작된 제품 라인에는 캘리포니아 롤, 스파이시 캘리포니아 롤, 레인보우 롤, 참치 아보카도 롤 등 4가지 종류로 제공되는 스시 롤이 포함됩니다. 또 다른 제품 라인에는 케일 고마에, 일본 야채 카레, 구운 옥수수, 포블라노, 한국식 바비큐 버섯 등 맛있는 식물과 채소 속을 부드러운 쌀로 감싼 유명한 일본 스낵인 오니기리 속을 채운 쌀 스낵이 포함됩니다. 마지막으로 이 브랜드에는 Tuna Poke Bowl과 Salmon Poke Bowl이라는 두 가지 옵션의 Poke Bowl이 있습니다.

올해 말까지 Konscious Foods는 자사 제품을 전국 4,500개 이상의 매장에서 판매할 것으로 예상하고 있습니다.