고추장

작성자: Zaynab Issa

4.5

(88)

소스에 불 같은 고추장, 흙향이 나는 타히니, 감칠맛이 풍부한 간장 등 강력한 재료가 많이 들어 있으면 다른 것을 많이 추가할 필요가 없습니다. 손에 있는 국수라면 무엇이든 괜찮습니다(스파게티도 포함). 쓴맛이 나는 브로콜리 라베가 마음에 들지 않으면 좋아하는 풍성한 잎이 많은 녹색으로 바꾸세요. 균형 잡힌 매콤한 맛을 위해 이사는 오푸드나 시어머니 브랜드 고추장을 사용할 것을 제안합니다.

Bon Appétit에 소개된 모든 제품은 편집자가 독립적으로 선택합니다. 그러나 아래 소매 링크를 통해 물건을 구매하면 제휴 수수료를 받습니다.

탄소강 웍

아마존에서 $60

큰 냄비

$55 $48 아마존에서

채반

아마존에서 $11

총채

아마존에서 $10

4인분

8~10

삼

포장 방향에 따라 소금물을 끓인 큰 냄비에 국수를 요리하십시오. 흐르는 시원한 물에 배수하고 헹굽니다.

고추장, 간장, 황설탕, 타히니, 참기름 2큰술을 넣고 잘 섞어주세요. 결합할 작은 그릇에 물; 소스를 따로 보관하십시오.

냄비나 큰 붙지 않는 프라이팬에 식물성 기름을 넣고 중간 정도 높이로 가열합니다. 브로콜리 라베와 마늘을 추가합니다. 소금과 후추로 간을 합니다. 브로콜리 라베 줄기가 아삭아삭 부드러워지고 잎이 시들해질 때까지 자주 저으면서 요리합니다. 약 2분 정도 소요됩니다. 미리 준비해 둔 소스를 추가하고 자주 저으면서 약간 걸쭉해질 때까지 약 2분간 조리합니다. 국수와 바질 한 줌을 추가하고 소스가 국수에 달라붙을 때까지 약 1분간 가볍게 버무립니다.

국수를 그릇에 나누고 그 위에 참깨와 바질을 더 얹습니다. 짜내기 위해 라임 웨지와 함께 제공합니다.

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이것은 맛의 완벽한 조화를 이루는 놀랍도록 정통 요리입니다. 빠르게 함께 진행됩니다. 저는 단백질 보충을 위해 새우를 자주 넣는데요.

크리스마스505

코랄레스, 뉴멕시코

2023년 2월 26일

노력의 양과 재료의 양에 비해 이보다 더 좋을 수는 없습니다! 쓰여진대로 만들었으나 재고가 없어서 브로콜리라베 대신 브로콜리니를 사용했습니다. 저희는 건방진 사람들이라 소스 양을 1.5배로 만들었습니다. 아 예... 단백질을 보충하기 위해 껍질을 벗긴 냉동 완두콩 봉지도 넣었습니다. 고기없는 메인!

MN의 브리짓

미네소타주 웨이자타

2023년 2월 22일

놀랍고 너무 쉽습니다 !! 배고픈 십대 소년이 단백질을 놓쳐서 구운 닭고기를 추가했습니다. 부카티니 파스타로 대체했는데 정말 맛있었어요.

추버

런던데리, 버몬트

2023년 2월 16일

EPI 앱에 추가하세요

익명의

송신

2023년 2월 11일

정말 맛있습니다. 바질이 없어서 신선한 고수 잎을 사용했는데 효과가 좋을 것 같았습니다. 이 요리를 우리의 정규 로테이션에 꼭 넣을 것입니다.

카란

천사들

2023년 1월 22일

PSA 고추장이 너무 매워지기 전에 고추장을 안 드셨다면 😅 다시 만들면 줄이겠습니다. 언젠가는 그럴 것 같아요. 맛도 식감도 좋고 간편한 레시피였어요. 저는 라베 대신 브로콜리를 사용했어요

지지 진마이어

2023년 1월 18일

높은 맛:노력 비율!

캐시브

미니애폴리스

2022년 11월 24일

이것은 우리의 정규 레시피 로테이션에 포함되어 있습니다. 엄청난 팬이니까요. 다른 의견에 따라 두부튀김을 추가하여 무게를 더했습니다. 바질은 정말 훌륭한 촉감입니다. 바로 잘라서 맛이 너무 좋아요!

조

2022년 11월 2일

다른 사람들이 말했듯이 이것은 쉽고 적응 가능하며 맛있는 주중 저녁 식사입니다. 건너뛰지 마세요.

익명의

텍사스주 댈러스

2022년 10월 21일

이 레시피는 향신료/오일이 이미 있다면 빠르고 유연하며 저렴합니다. 저는 브로콜리 라베와 브로콜리니로 시도해 보았고 브로콜리 라베의 쓴맛을 좋아하지 않는 사람들에게 브로콜리니를 꼭 추천합니다. 소스가 훌륭하고 부드러운 삶은 계란을 추가하면 단백질을 추가할 수 있습니다. 내 채식 요리법 순환에 이것을 확실히 추가합니다!

익명의

퀸즈, 뉴욕

2022년 9월 26일

이 레시피가 마음에 들었습니다! 시금치, 완두콩, 브로콜리를 갈아서 만들었는데 정말 맛있었어요!

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