곤약이란 무엇입니까? 용도, 이점 및 부작용

곤약은 아시아 일부 지역에서 자라는 뿌리 채소입니다. 땅속에서 자라는 줄기의 덩이줄기와 같은 부분인 전분질 알갱이로 유명합니다. 알줄기는 글루코만난으로 알려진 수용성 식이섬유의 풍부한 공급원을 만드는 데 사용됩니다.

사람들은 곤약을 전통 의학으로 사용하고 국수와 스낵을 만드는 식품 소스로 사용합니다.

서구에서는 혈장 콜레스테롤을 낮추고 탄수화물 대사를 개선하며 배변을 돕기 위해 식품 첨가물 및 건강 보조 식품으로 사용됩니다.

최근에는 식료품점에서 시라타키 국수로 찾아볼 수 있습니다.

곤약의 높은 섬유질 함량은 많은 건강상의 이점을 가지고 있습니다.

수용성 섬유질은 콜레스테롤과 혈당 수치를 낮추는 데 도움이 됩니다. 섬유질이 풍부한 식단은 배변을 조절하고 치질을 예방하며 게실 질환을 예방하는 데 도움이 될 수도 있습니다.

연구 결과는 다음과 같습니다.

2008년 연구에 따르면 글루코만난은 변비 예방에 도움이 될 수 있는 것으로 나타났습니다. 연구에 따르면 저섬유질 식단에 글루코만난을 첨가하면 대변 내 프로바이오틱 박테리아의 양이 증가하는 것으로 나타났습니다.

또한 배변 기능을 30% 증가시켰습니다.

섬유질이 채워지고 있습니다. 정기적으로 먹으면 포만감을 더 오래 유지하는 데 도움이 되므로 과식하거나 식사 사이에 간식을 먹을 가능성이 줄어듭니다. 곤약은 또한 위장을 확장하여 포만감을 유지하는 데 도움이 됩니다.

2005년 연구에 따르면, 균형 잡힌 1,200칼로리 식단에 글루코만난 섬유질 보충제를 추가하면 1,200칼로리 식단에 위약을 추가한 것보다 더 많은 체중 감량이 발생했습니다.

섬유질 보충제(구아검 또는 알지네이트)를 추가해도 효과가 없었습니다.

2008년 체계적 검토에 따르면 곤약은 총 콜레스테롤, LDL(또는 "나쁜") 콜레스테롤 및 중성지방을 낮추는 데 도움이 될 수 있습니다. 곤약은 또한 체중과 공복 혈당을 감소시켰습니다.

연구자들은 글루코만난이 당뇨병과 콜레스테롤 수치가 높은 사람들을 위한 보조(추가) 치료법이 될 수 있다고 결론지었습니다.

이후 연구에서는 곤약이 LDL 콜레스테롤을 낮추고 심혈관 질환의 위험을 줄이기 위해 곤약의 사용을 권장한다는 사실이 밝혀졌습니다.

2013년 연구에 따르면 곤약은 여드름을 줄이고 피부 건강을 개선할 수 있습니다. 알레르기 반응을 줄이고 상처 치유를 개선하는 것으로 생각됩니다.

곤약은 볶음 요리의 국수로 사용할 수 있을 뿐만 아니라 구운 음식과 소스의 분말 형태로도 사용할 수 있습니다.

곤약 보충제는 온라인이나 대부분의 자연 건강 식품 매장에서 구입할 수 있습니다. 미국 식품의약청(FDA)은 "기존" 식품 및 의약품에 적용되는 규정과는 다른 규정에 따라 식이보충제를 규제합니다.

1994년 식이보충제 건강 및 교육법(DSHEA)에 따라 회사는 자사가 제조 또는 유통하는 식이보충제가 안전하고 이에 대한 모든 주장이 허위가 아님을 보여주는 적절한 증거로 뒷받침되는지 확인할 책임이 있습니다. 또는 오해의 소지가 있습니다.

평판이 좋은 제조업체의 곤약 보충제만 구입하는 것이 가장 좋습니다.

가급적이면 식사 전에 충분한 물과 함께 곤약을 섭취하세요. 승인된 표준화된 곤약 복용량은 없습니다. 권장 복용량은 제조업체와 곤약을 사용하는 용도에 따라 다릅니다.

제조업체의 복용량 지침을 따르거나 의사 또는 자격을 갖춘 자연 건강 전문가에게 조언을 구하십시오.

글루코만난은 일반적으로 내약성이 좋습니다. 그러나 다른 고섬유질 제품과 마찬가지로 다음과 같은 소화 문제를 일으킬 수 있습니다.

FDA에 따르면 일부 곤약 사탕은 노인과 어린이에게 질식으로 인한 사망을 초래했습니다. 이로 인해 FDA는 곤약 사탕에 대한 수입 경고를 발령했습니다.

곤약사탕은 다른 젤라틴 제품처럼 입안에서 녹지 않는 젤라틴 구조를 가지고 있습니다.

곤약 보충제는 식도나 장에서 확장되어 폐색을 일으킬 수도 있습니다. 다음과 같은 경우 위험이 더 높습니다.

몇몇 국가에서는 장이나 목이 막힐 가능성이 높기 때문에 곤약 사용을 금지했습니다. 어린이와 임신 또는 수유중인 사람은 곤약 보충제를 복용해서는 안됩니다.

다음과 같은 알레르기 반응 증상이 나타나면 곤약 복용을 중단하고 의학적 도움을 받으세요.