곤약

해당 이미지는 넷플릭스가 제공하는 넷플릭스의 새로운 한국 오리지널 시리즈 '더 글로리'의 한 장면입니다.

서울, 4월 17일 (코리아비즈와이어)– 넷플릭스 인기 시리즈 '더 글로리'에서 배우 송혜교가 복수를 꿈꾸는 여자 문동은 역을 맡았다.

캐릭터를 정확하게 표현하기 위해 송씨는 곤약쌀을 식단으로 선택해 체중을 대폭 감량했다.

송혜교는 인터뷰에서 “코로나로 인해 촬영 기간이 길어지면서 곤약밥을 점점 더 많이 먹고 있다”고 밝혔다.

연예인들의 다이어트에 대한 대중의 관심이 높아지면서 체중 관리와 피부 보습에 탁월한 효과가 있는 곤약의 인기가 급상승했습니다.

주요 식품 회사들은 새로운 곤약 기반 제품을 출시함으로써 이러한 추세를 활용하고 있습니다.

CJ제일제당은 지난해 9월 출시한 곤약쌀 2종(현미귀리곤약쌀, 흑미귀리곤약쌀)의 월평균 매출이 30% 증가했다고 밝혔다.

뿌리채소인 곤약은 90% 이상이 물과 식이섬유로 이루어져 있어 100g당 5킬로칼로리의 저칼로리 식품입니다.

수분을 흡수하는 성질은 포만감을 주는 데 도움이 되며, 섬유질 함량이 높아 건강한 배변을 촉진합니다.

CJ제일제당이 제공한 사진은 CJ제일제당의 곤약쌀 제품 모습이다.

지난해 10월 오뚜기는 김치말이, 비빔면, 카츠우동 등 곤약면 3종을 출시했다. 이들 제품의 매출은 2023년 첫 3개월 동안 전 분기 대비 84.4% 증가했다.

오뚜기 관계자는 “웰니스 트렌드로 인해 저칼로리 제품에 대한 소비자 수요가 늘어나고 있다”고 말했다. “곤약 등 다양한 원료를 활용해 끊임없이 새로운 제품을 개발하고 있습니다.”

풀무원에서는 다양한 요리에 활용 가능한 담백한 곤약면을 선보입니다. 이 제품의 2023년 1분기 매출은 지난해 같은 기간 대비 56.3% 성장했다.

풀무원은 이러한 인기에 힘입어 5월에는 순면곤약면을 활용한 스낵 신제품을 출시할 예정이다.

영양 전문가들은 피부에 '세라마이드'를 공급해 유연성과 보습력을 높여주는 '글루코실 세라마이드'가 곤약에 다량 함유되어 있다는 점을 강조했습니다.

이 성분은 쌀과 밀에서도 발견되지만 곤약에 더 많이 존재합니다.

애슐리 송 ([email protected])