뉴욕과 캘리포니아의 임박한 식품 금지 조치가 일부 인기 브랜드에 미치는 영향

집에서 먹는 음식

뉴욕과 캘리포니아에서는 잠재적으로 독성이 있는 5가지 식품 성분이 곧 금지되어 국가의 식품 공급이 더욱 안전해질 수 있습니다.

다섯 가지 식품 첨가물은 "최악 중의 최악"으로 간주됩니다. 워싱턴 DC에 있는 환경 실무 그룹의 정부 업무 담당 수석 부사장인 Scott Faber는 다음과 같이 말합니다.건강한 @Reader의 다이제스트. Faber는 “이러한 첨가물과 관련된 건강상의 해로움이 잘 문서화되어 있으며 우리는 더 안전한 대안이 있다는 것을 알고 있습니다.”라고 말합니다. “회사들은 음식을 보기 좋게 만들고, 맛도 좋고, 냄새도 좋게 만들고, 수십 년 동안 지속되도록 하는 엄청난 양의 화학 물질을 보유하고 있습니다. 이 다섯 가지는 필요하지 않습니다.”

이러한 첨가물은 주로 구운 식품, 사탕, 탄산음료에서 발견되며 유럽에서는 거의 모두 금지되어 있습니다. 이는 암, 신경 발달 문제 및 생식 문제와 관련이 있습니다.

적색 염료 3호는 아이싱, 마라스키노 체리, 사탕에 사용됩니다. 동물에게 암을 유발하는 것으로 나타났습니다.

빨간색 염료 No.3은 어린이의 주의력 결핍 과잉 행동 장애(ADHD)와 같은 행동 문제에도 영향을 미치는 것으로 생각됩니다. 미국 식품의약국(FDA)은 이미 화장품에 이의 사용을 금지했습니다.

더 안전한 대안 중 하나는 사탕무 가루일 수 있습니다(제품 성분 목록에 해당 성분이 표시되어 있는 경우).

광범위한 자외선 차단제 역할을 하는 동일한 화학물질인 이산화티타늄은 일부 사탕, 구운 식품, 샐러드 드레싱 및 냉동 유제품에서 표백제, 색상 강화제 및 고결 방지제 역할을 합니다.

유럽식품안전청은 이산화티타늄이 유전물질이나 DNA를 손상시키고 면역체계에 해를 끼칠 수 있다고 밝혔습니다. 이산화티타늄은 2022년에 EU에서 금지되었습니다.

브롬화 식물성 기름은 과일 음료와 탄산음료에서 유화제 역할을 합니다. 쥐를 대상으로 한 연구에 따르면 브롬화 식물성 기름은 내분비 교란 물질로 작용하고 신체 호르몬을 모방하거나 방해하는 것으로 나타났습니다.

브롬산칼륨은 주로 일부 구운 식품에서 발견됩니다. 팽창제 역할을 하며 질감을 향상시킵니다. 브롬산칼륨은 국제암연구소(International Agency for Research on Cancer)에 의해 "인간에게 발암 가능성이 있는 물질"로 분류되어 있습니다.

프로필파라벤은 일부 포장된 제과류에 사용되는 방부제입니다. 연구에 따르면 이는 내분비 교란 물질로도 작용하며 남성과 여성의 생식 건강에 영향을 미칠 수 있습니다.

더 안전한 대안에는 소르빈산, 소르빈산칼륨, 프로피온산칼슘 및 인산이 포함될 수 있습니다.

많은 식품 첨가물과 화학물질은 "일반적으로 안전하다고 인정되는 물질"로 분류됩니다. 이는 전문가가 안전하다고 간주하는 경우 FDA의 검토를 우회할 수 있음을 의미합니다. 우려가 제기되면 FDA는 안전성을 재평가할 수 있지만 엄청난 밀린 작업이 있어 이는 FDA의 우선순위가 아니라고 Center for Science의 식품 첨가물 및 보조식품 수석 과학자인 Thomas M. Galligan 박사는 말합니다. 워싱턴 DC의 공익. "FDA는 공을 떨어뜨리고 있으며 이것이 바로 주 정부가 개입하는 것을 보고 있는 이유입니다"라고 Galligan 박사는 말합니다.

캘리포니아 법안은 하원을 통과했으며 현재 상원에서 검토 중이다. 만약 그것이 법에 서명된다면, 이는 미국에서 처음으로 그러한 금지가 될 것입니다. 뉴욕 법안이 하원과 상원을 통과하고 있습니다.

주 의회가 금지 사항을 검토하는 동안 식품 라벨의 작은 글씨를 읽어보세요. Faber는 말합니다. “엄마, 아빠, 간병인은 스키틀즈 한 봉지를 들고 그들이 안전하다는 것을 알 수 있어야 합니다.”라고 그는 말합니다.

워싱턴 DC의 사탕 산업을 대표하는 무역 단체인 전국제과협회(National Confectioners Association)의 홍보 및 커뮤니케이션 이사인 Carly Schildhaus는 다음과 같이 말합니다. “제안은 의도는 좋지만 올바른 방법은 아닙니다. 우리는 과학적 기반의 엄격한 연방 규제 절차에 의존해야 하며 식품 첨가물 및 성분과 관련된 주별 패치워크 접근 방식을 피해야 합니다.”

과일, 야채, 저지방 단백질 및 기타 전체 성분이 풍부하고 가공 식품이 적은 식단은 어린이는 물론 어른의 건강에도 가장 좋습니다.