창의적인 식물을 찾아보세요

LaGula Whopper와 See-Food Platter(모든 사진: Emily Yap/The Edge Malaysia)

지난 몇 년 동안 도시의 완전 채식 식당 수가 증가하여 식물성 식사에 대한 수요가 증가하고 있음을 입증했습니다. 이 장면에 최근 추가된 것은 2020년 대박 스타 The Hungry Tapir의 브레키 전초기지인 LaGula입니다. 이 곳의 상징적인 분홍색 벽과 열대 데칼은 의심할 바 없이 모든 식도락가의 Instagram 피드에 나타났습니다.

LaGula는 차이나타운의 모선에서 매우 가까운 곳에 위치해 있으며 Four Points by Sheraton의 높은 1층을 차지하고 있습니다. 유리문을 열면 등나무 장식과 화분으로 장식된 비슷한 올 핑크색 인테리어로 연결되어 쾌활한 분위기와 편안한 분위기를 자아냅니다. 장소는 이전 장소보다 훨씬 더 넓어졌습니다. 2층에는 더 큰 그룹을 위한 긴 테이블이 있고, 조용한 대화나 사진 촬영을 위한 다층 좌석에는 친밀한 구석이 있습니다.

여기에서는 고객에게 주로 아침 식사와 브런치 항목으로 구성된 다양한 옵션이 제공됩니다. 친절한 직원들은 기꺼이 제안을 해 주었고 See-Food Platter(RM22)는 좋은 음식이었습니다. 일반적인 오징어 대신 LaGula 튀김은 매콤한 빵가루를 입힌 곤약 조각을 튀겨냅니다. 완전히 솔직하게 말하면 질감이 실제와 완전히 유사하지는 않지만 매우 가깝고 칭찬할 만한 노력이었습니다. 불행하게도 빛이 부족한 집에서 만든 타르타르 소스와 함께 공유 플래터가 제공되었습니다. 그래서 훨씬 더 맛있는 바베큐 딥을 요청하세요.

배고픈 분들은 레스토랑에서 클래식 햄버거를 변형한 LaGula Whopper(RM36)를 선택하실 수 있습니다. 두꺼운 코코넛과 병아리콩 패티에 비건 체다 치즈, 당근 베이컨(맛있어요!), 아보카도 슬라이스, 할라피뇨를 얹은 부분이 정말 많았습니다. 우뚝 솟은 집합에는 비건 마요네즈를 곁들인 신발끈 고구마 튀김과 앞서 언급한 바비큐 딥이 함께 제공되었습니다. 유일한 불만은 구운 빵과 우리가 알고 있듯이 쌀가루와 코코넛 밀크로 만든 이상한 축 늘어진 크레이프가 전체적인 맛과 일치하지 않는 토핑 사이에 끼어 있다는 것이었습니다.

즉, 비건 식당이 제품에 창의성을 불어넣고 질감과 맛을 대담하게 활용하는 모습을 보는 것은 좋은 일입니다. 브런치를 술 한잔으로 바꾸고 싶다면 LaGula의 칵테일을 시도해 볼 가치가 있습니다. 보드카, 오렌지, 복숭아, 레몬, 민트를 혼합한 피치 콜린스(RM36)는 더운 날 상쾌했습니다. 하지만 늦은 오후였기 때문에 크루아상, 팽오쇼콜라 등 가장 잘 팔리는 비건 페이스트리는 안타깝게도 매진되었습니다. 두 번째가 매력이죠?

LaGula By The Hungry Tapir, G-02, 1층, Four Points Hotel by Sheraton, 2 Jalan Balai Polis, KL. 매일 오전 11시부터 오후 10시까지. 예약은 011 6096 7726으로 전화하세요.

이 기사는 2023년 7월 17일 The Edge Malaysia에 처음 게재되었습니다.